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いぶりがっこ
お知らせ
社長が秋田出張よりお土産に「いぶりがっこ」というおつまみを買ってきてくれました!
ありがとうございます♡
「いぶりがっこ」は、漬物用の大根が凍ってしまうのを防ぐために、囲炉裏に吊るして燻し、
米ぬかで漬け込んだ伝統的な漬物みたいですね。
秋田の方言で漬物のことを「がっこ」と呼ぶことからその名がつけられたみたいです。
高知には無い「いぶりがっこ」。お酒のおつまみとして頂きます(*´∀`*)
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